Ausdruck der Webseite von http://holunderkoenigin.de
Stand: Mittwoch, 17. August 2022 um 20:42 Uhr
Sie sind hier: Holunder-Rezepte

Holunderkönigin

im Landkreis Neustadt an der Waldnaab

Holunderküchel

ZUTATEN

500g Mehl
5 Eigelb
etwas Salz
nach belieben 2-3 EL Zucker
125ml Bier
125ml Mineralwasser mit Kohlensäure
125ml Öl
5 Eischnee
Schmalz zum Backen
ca. 2-4 Handvoll Holunderblüten
 

ZUBEREITUNG

Schmalz erhitzen. Jede Dolde am Stiel halten und einzeln durch den Teig ziehen. Beim Einlegen ins Schmalz die Dolden etwas schütteln, damit sie ein krauses Aussehen erhalten und gelb ausbacken. Vor dem Umwenden die Stängel mit der Schere abschneiden. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
 

TIPP

Menge reicht für ca. 8 Personen
 
Kreisverband für Gartenbau und Landespflege
Neustadt a.d.Waldnaab
Stadtplatz 36
92660 Neustadt a.d.Waldnaab

© 2022 | Kreisverband für Gartenbau und Landespflege Neustadt a.d.Waldnaab
© 2022
Kreisverband für Gartenbau und Landespflege
Neustadt a.d.Waldnaab
Stadtplatz 36
92660 Neustadt a.d.Waldnaab